Välkommen till Papas Tapas!

...är ett sätt att umgås

man börjar lämpligen med ett glas sherry eller sangria. Fortsätter sedan med att pröva två eller tre tapasrätter. Pratar lite och mår bra. Känner magen för mer fortsätter man att äta och umgås tills man blir mätt. En tequila passar utmärkt till Tapasrätterna. När man äter Tapas ska man inte ha bråttom. Det tar nämligen lite extra tid för köket att tillreda de olika rätterna som alla tillagas a la minute! Hos oss på Papas Tapas tar man det lugnt och njuter av den goda maten i kära vänners lag.

Tapas

Tapas är ett samlingsnamn för smårätter som härrör från Spanien, men har influenser från helaMedelhavet. Namnet kommer från verbet tapar, som kan översättas med ”att täcka”, som i att lägga på ett lock. Det sägs att man förr i världen hade problem med flugor och insekter i baerna och helt enkelt täckte över ett stop med vin med ett litet fat som man la lite skinka och andra smårätter på. Andra säger att det var ett sätt att minska supandet, genom att kroggäster såväl som hovfolk vid stora bjudningar på palatsen fick i sig några tuggor matmellan glasen. Oavsett vilken sägen som stämmer har tapas slagit igenom som begrepp i hela världen. Det står för en varieté av smårätter som är snabba, enkla och goda.
Tapas kan vara allt möjligt men det mest förekommande är skivor med olika sorters ost och skinka, tillagade grönsaker, friterad fisk ochskaldjur i marinad. Men tillagningen behöver inte alls vara avancerad. En skål med oliver eller nötter, eller bara en bit bröd med olivolja och salt kan också räknas som tapas.Bland våra klassiska tapas finner ni krispiga Calamaes (bläckfiskringar),Gambas tigres (vitlök- och chilimarinerade räkor som halstras i sitt skal), Pinchos papas (två stycken små läckert kryddade oxfiléspett),Gambas al ajillo (vitlök- och chilifrästa räkor i olivolja med piri-pirikryddor), Queso de cabra (chevréost med pinjenötter, serranoskinka och honung) samt många andra goda, välsmakande tapas. I Baskien kallas tapas för pintxos (pinchos) som ofta refererar till små brödbitar med något gott ovanpå, och en tandpetare som körts genom detta. Tapas är det lilla fatets meny. Om man vill äta en större portion ber man om en ración.

GALLERI

Öppettider

Ring för bordsbokning
Tel: 016-12 81 01

Måndag till fredag

11:00 till sent

(lunchmeny mellan 11:00 och 15:00)

Lördagar

12:00 till sent

Söndagar

Stängt