Lista de vinos/Vinlista

Höj stämnnigen med ett glas champange

Husets vin
Glas
1/2
1/1
50:-
110:-
220:-		     Vit vin
El Coto Blanco 2006
Medelstor fruktigfrisk mineralig doft med toner av mogen citrus, gula päron, gröna äpplen och lite marsipan.
Smak: torr, lätt till medelfyllig aptitretare, frisk och fruktig smak med inslag av gula och gröna äpplen, citrus, annanas och lite mineral
295:-		 El coto vit
Alkohlfritt vin
Glas
1/2
1/1
18:-
40:-
60:-		     Champagne
Philipponnat réserve rosé brut
Fruktig, fräch doft av smultron, päron, vinter äpplen, persikor, mandel, citus bröd och lite smörkola.
Smak: Frisk, fräch smak av vinteräpplen, citrus, mineral, röda bär, krusbär, vita päron och ett ytterst elegant anslag av tanniner.
635:-
 Pholipponnat reserve rose brut
Röda viner
El coto crianza 2003
Medelstor doft med toner av mörka bär, vanilj, kaffe, plommon och läder.
Smak:Medelfyllig, ganska mjuk, robust smak med inslag av röda och mörka bär, kaffe, läder, vanilj och en balanserad ekfatston.
295:-		 El coto   Philipponnatat royale réserve
Elegant fräsch, frisk och lätt rostad doft med toner av citrusfrukter, mogna vinteräpplen, krusbär, jäst och smör.
Smak: elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningen brödiga toner.
635:-		 Philipponnat royal reserve
Coto de imaz grand reserva 1996
Kraftfull doft av mörk, kryddig frukt och fatvanilj.
Smak: Fyllig, ungdomlig smak med tanninerna dolda av mogen, mörk frukt. Inslag av björnbär, kryddnejlika och fatvanilj.		 475:- Coto de Imaz grand reserva 1996   Mouserande
Ronar
20 cl
1/1
Medelstor, angenäm, lätt aromisk doft med inslag av mandel.
Smak: Medelfyllig, torr, angenäm fruktig smak med inslag av mandel, brödighet och grape.

80:-
265:-		 Ronar
Coto de imaz reserva 2001
Kraftfull doft med inslag av mörk frukt, vanilj och kryddor.
Smak: Ganska fyllig fortfarande ungdomlig kraftfull smak med inslag av björnbär, plommon, vanilj och kryddor.		 369:- Coto de imaz resreva   Brut Reserva heredad
20 cl
1/1
Stor brödig/jästig doft med inslag av äpple och choklad.
Smak: Rätt fyllig, torr, frisk smak med lång eftersmak.
80:-
395:-		 Brut reserva heredad
Museum real reserva 2002
Stor, mättnad ohc komplex doft med toner av mörka mogna bär som björnbär, svarta vinbär, viol, sötlakrits och rosor.
Smak: Fyllig smak med trevlig avrundande tanniner och väl integrerad fatkaraktär. Toner av mörka bär, mynta, läder, örter och rosor, lång härlig eftersmak. Vinet bör dekanteras.
 440:- Museum 2002   Ordförklaring:
Dekantera innebär att avtappa en vätska ur ett kärl så att bottensatsen inte följer med. Detta gäller vanligtvis viner av hög ålder.
Tannin: eller garvsyra är en ester mellan flera gallussyror och glykos som ger den bittra smaken i rött vin (ibland även vita viner). Tanninet finns i vindruvans kärnor och skal i olika mängd för varje druvsort. Blå druvor, som man i huvudsak gör röda viner av, innehåller mest tannin. Bland dessa kan till exempel druvsorterna Malbec, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo eller Tannat nämnas. En röd druva med mindre tannin är druvan Pinot Noir, vilken har en mindre färgintensitet.
Källa:Wikipedia